Gjør soppturen trygg

Kontakt Giftinformasjonen hvis uhellet er ute: Døgnåpen telefon: 22 59 13 00

Ved alvorlige symptomer ring: 113 

I fjor var det rekordmange forgiftninger på grunn av spiss giftslørsopp. Flere tilfeller var alvorlige. Soppforgiftninger kan gi varig organskade på lever eller nyrer.

Den svært giftige giftslørsoppen kan vokse side om side med kantarell og traktkantarell.

Hvem er mest utsatt?

Ifølge Giftinformasjonen er det flest voksne som blir soppforgiftet, og mange av de som blir forgiftet har flerkulturell bakgrunn.

Ofte skyldes det at sopp som er spiselig i hjemlandet, kan ligne på giftige sopper i Norge. Voksne kan få i seg større mengder sopp via matlaging.

Finn informasjon om sopp på 25 språk på Folkehelseinstituttets nettsider.  

Huskeliste for å gjøre soppturen trygg

• Vær helt sikker på hvilken sopp du plukker, spiser eller serverer til andre.
• Plukk og rens alltid soppen én og én.
• Gjør deg kjent med giftige sopper, slik at du unngår forvekslinger.
• Matsoppen bør være utvokst eller ha nok kjennetegn til at du kan identifisere den.
• Hold ulike sopparter adskilt i kurven, for eksempel i forskjellige beger.
• Spis bare sopp av god kvalitet. Kast markspist eller råtten sopp.
• Møt opp på soppkontroll for gjennomgang av soppen, eller bruk digital soppkontroll, der soppsakkyndige vurderer soppen.
• Delta på soppkurs.
• Benytt oppdatert og kvalitetssikret sopplitteratur.
• Lær deg norsk soppfunga. Soppartene varierer mellom ulike land og verdensdeler.
• Bruk aldri apper som baserer seg på kunstig intelligens til å bestemme sopp du skal bruke til mat.

Kilde: Helsenorge

Ta soppkurs eller bruk digital soppkontroll

Kunnskap om sopp er viktig – enten ved at du tar et soppkurs eller ved at du får hjelp til å kontrollere soppen. Det finnes mange tilgjengelige soppkurs, både digitale og fysiske.

Kurs

Norges sopp- og nyttvekstforbund arrangerer soppkurs.

Les mer på deres nettside

Fysisk soppkontroll og kartleggingstur

Fysisk kontroll og kartleggingstur arrangeres av Follo sopp- og nyttevekstforbund i september og oktober flere steder i Follo.

Les mer om det på deres nettside

Digital kontroll

Last ned appen Digital soppkontroll på mobilen eller digital soppkontroll på nett, og få en soppkontrollør til å kontrollere soppen for deg før den skal spises.

Soppkontrollen er åpen fra 1. juli til 31. oktober.

Les mer på nettsiden soppkontroll.no

Mer informasjon

• Giftige sopper, planter og bør (Giftinformasjonen)
• Unngå soppforgiftning (Helsenorge)
• Sopp (Helsenorge)
• Sopp og forgiftninger (Helsebiblioteket)
• Norges Sopp- og nyttevekstforbund
• Oversikt over Giftige sopper på 25 språk (Folkehelsehelseinstituttet)